Noticia increíble pero verdadera: ¡Gordon Ramsay ha creado un menú vegano!

Creedlo o menos, pero ¡el convencido y despiadado omnívoro Gordon Ramsay, ha decidido abrazar el Veguanary creando un menú vegano! 

El Veganuary, para aquellos que no lo saben, es una iniciativa que invita a las personas a hacer una dieta vegana por lo menos durante el mes de enero, es decir, el mes en el que generalmente se intenta hacer una dieta purificadora para el cuerpo, tras los atracones navideños. El propósito de esta iniciativa es cambiar los usos comunes de las personas y proporcionarles información útil y apoyo para la transición a un estilo de vida vegano, asegurándose de que esta transición sea lo más placentera posible. 

Así es como el tremendo chef escocés se "rinde" y ha lanzado un menú vegano especial en su famoso restaurante Bread Street Kitchen de Londres. En el sitio web leemos: "Celebra Veganuary y Love January. Para los entrantes y acompañamientos, los huéspedes pueden elegir entre una cesta de pan, una sopa de calabaza a la arrabbiata, ensalada superfood y remolacha con avellanas y aceite de trufa, además de patatas fritas cortadas a mano, zanahorias asadas y verduras de temporada". 

¡Y las sorpresas no terminan aquí! En una foto, Gordon Ramsay aparece sonriendo, sosteniendo un plato de "remolacha Wellington" y diciendo "¡Así es como se hace el Veganuary!" 

Otros platos veganos que encontraréis en el restaurante de Gordon Ramsay hasta el 13 de febrero son arroces con setas y trufas, pizza de berenjenas, helado de plátano, mousse con chocolate y aguacate, carpaccio de piña con maracuyá, sorbete con frambuesa, etc. 

Y no es la primera vez que Gordon se ha rendido a la comida vegana, hace tiempo apareció en una foto en Twitter con una pizza vegana, y también se enfrentó a la actriz vegana Madelaine Petsch: a cada uno se le dio una caja con algunos ingredientes vegetales y se desafiaron en la creación del mejor plato vegano en un determinado período de tiempo. 

Claramente no me creo que Gordon Ramsay se haya convertido al veganismo, sino que se dio cuenta de que el número de veganos en el Reino Unido está aumentando mucho: de hecho, se estima que en 2020 los veganos constituirán el 55% de su población.